Po surowej zimie z niskimi temperaturami wody, nadejściu wiosny może towarzyszyć gwałtowny wzrost temperatury, szczególnie w regionach takich jak północna Europa. Okres ten może być trudny i ryzykowny dla ryb, zwłaszcza jeśli strategia żywieniowa nie jest dostosowana do tych okoliczności.
W pierwszych tygodniach wiosny z szybko rosnącymi temperaturami, karmienie ryb musi być bardzo restrykcyjne ze względu na fakt, że czerwone krwinki ryb nie rozwinęły jeszcze wystarczającej zdolności do transportu tlenu do wszystkich ważnych części ciała.
"Syndrom wiosenny" w hodowli pstrągów
Fabryka BioMaru w Danii obsługuje hodowców pstrągów na wielu rynkach. Kiedy zbliża się wiosna, Anders Andreasen, członek zespołu doradców technicznych BioFarm, jest zaniepokojony występowaniem szczególnego zjawiska, zwłaszcza w hodowlach pstrągów, w niektórych regionach znanego jako "syndrom wiosenny".
"Hodowcy pstrągów zwracają się do nas wiosną, zastanawiając się, dlaczego po karmieniu ich pstrągi pływają blisko powierzchni wody, łapczywie łapiąc powietrze. Hodowcy są zaniepokojeni. Zdają sobie sprawę, że jest to oznaka stresu, który stanowi wyzwanie i może być ryzykowny dla ryb" - wyjaśnia Anders Andreasen.
"Dla pstrąga najbardziej krytycznym okresem jest czas, gdy temperatura wody bardzo szybko rośnie. Okres krytyczny zależy od lokalizacji hodowli - na północy Europy będzie to na przykład czas topnienia lodu na powierzchni wody lub tuż po nim. Co więcej, zmienia się on z roku na rok w zależności od tego, kiedy i jak szybko przychodzi wiosna i wzrost temperatury".
Liczba czerwonych krwinek ma kluczowe znaczenie dla dobrego samopoczucia
Kluczowym czynnikiem dla dobrego samopoczucia ryb jest wystarczająca ilość tlenu w mięśniach i innych narządach. Zdolność do uzyskania wystarczającej ilości tlenu zależy od liczby czerwonych krwinek, czyli zawartości hemoglobiny we krwi.
Gdy woda jest zimna, apetyt ryb spada, a zawartość tlenu w wodzie jest często dość wysoka. Gdy woda zawiera duże ilości tlenu, nie ma potrzeby, aby ryba miała do dyspozycji wiele czerwonych krwinek do transportu wystarczającej ilości tlenu w organizmie. Po miesiącach spędzonych w zimnej wodzie z dużą ilością tlenu, ryby przyzwyczajają się do produkcji mniejszej liczby czerwonych krwinek.
Zmienność w czasie zawartości hemoglobiny we krwi pstrąga tęczowego Zawartość hemoglobiny (liczba czerwonych krwinek) we krwi pstrąga tęczowego zmienia się w ciągu roku. Zimą ryby przyzwyczajają się do produkcji mniejszej liczby czerwonych krwinek. Gdy temperatura wody bardzo szybko wzrasta na początku wiosny, ryby nie mają jeszcze wystarczającej liczby czerwonych krwinek, aby zaspokoić nagły wzrost zapotrzebowania na nie.
Gwałtowny wzrost temperatury wody to wyzwanie
Jeśli z powodu gwałtownie rosnących temperatur apetyt ryb nagle wzrośnie, ryby z natury poczują się głodne i będą pobierać tyle paszy, ile tylko mogą. Przy wysokim spożyciu paszy, zwiększony współczynnik wykorzystania paszy będzie jednak skutkować wzrostem zapotrzebowaniem na tlen.
Problem polega na tym, że po zimnych miesiącach liczba czerwonych krwinek jest niska, a zatem krew nie może transportować wystarczającej ilości tlenu do tkanek. Ryby łatwo cierpią z powodu niedoboru tlenu. Reagują też stresem tlenowym, co skutkuje zwiększonym krążeniem krwi i wentylacją skrzeli.
Zmiany temperatury należy monitorować
Anders Andreasen dodaje: "Jeśli chodzi o podawanie odpowiedniej ilości paszy na wiosnę, ważne jest, aby hodowca zwracał uwagę na wahania temperatury. Warto przyjrzeć się krzywym temperatury w hodowli w poprzednich latach, aby przewidzieć typowe zmiany w danej lokalizacji".
Konieczność dostosowania strategii żywieniowej
Ważne jest, aby hodowca zrozumiał, że potrzeba czasu, aby ryby wytworzyły wystarczającą liczbę czerwonych krwinek. Tylko poprzez zastosowanie odpowiedniej strategii żywieniowej ryby będą gotowe do intensywnego karmienia.
"Gdy ryby mają zmniejszony apetyt w okresie zimowym, zalecamy wzmocnienie ich procesów metabolicznych, a nie skupianie się na wzroście. Doradzamy naszym klientom, aby stosowali nieagresywną strategię karmienia i stopniowo przyzwyczajali ryby. W tym celu korzystne może być zastosowanie dyfuzora powietrza" - mówi Anders Andreasen.
Typowa strategia żywieniowa
Typową strategią jest opóźnienie około dwóch tygodni w porównaniu do karmienia, które jest zwykle zalecane w danej temperaturze wody. Zaleca się też rozpoczęcie od bardzo restrykcyjnego karmienia.
"Zalecamy stosowanie ciągłego karmienia i dostosowanie ilości podawanej paszy do temperatury spodziewanej w kolejnych dniach. Po 2-3 tygodniach zwiększania liczby czerwonych krwinek, ryby powinny być gotowe do metabolizowania "normalnej" ilości paszy, zgodnie z zaleceniami żywieniowymi".
"Kroki te przyczyniają się do uniknięcia marnowania paszy i są korzystne dla wykorzystania ogromnego potencjału wzrostu ryb" - podsumowuje Anders Andreasen.
Strategia karmienia przy nagłym wzroście temperatury wiosną Monitorowanie temperatury i dostosowana strategia żywieniowa w hodowli sadzowej pstrągów w Szwecji. Gdy temperatury rosły wiosną, od końca marca do połowy maja stosowano ograniczoną strategię żywienia.
Wyniki (5)
W fabryce BioMaru w Danii oferujemy hodowcom łososia i pstrąga dostosowane do ich potrzeb rozwiązania, wspierane przez nasz zespół ekspertów technicznych BioFarm. Doradcy ci dzielą się wiedzą na temat strategii pigmentacji, pomagając naszym partnerom uzyskać filety rybne najwyższej jakości.
Hodowcy ryb mogą osiągać lepsze rezultaty stosując mniej paszy
Akwakultura oferuje jedną z najmniej zasobochłonnych metod produkcji żywności.
Zasoby ryb morskich są zagrożone. Musimy bardziej troszczyć się o oceany, aby te zasoby ochronić, a także zapewnić im zrównoważony rozwój.
Wszystkie nasze działania mają wpływ na środowisko – podróże lotnicze, ogrzewanie domów czy żywienie naszych rodzin.