I sottoprodotti di origine animale (SOA), come piume e ossa, sono eccellenti fonti di nutrienti preziosi. Tuttavia, questi non possono essere consumati direttamente dall'uomo, ma sono ideali per le esigenze nutrizionali di molte specie allevate in acquacoltura. Usandoli nei mangimi per acquacoltura, possiamo restituire questi preziosi nutrienti al nostro sistema alimentare.
In alcuni mercati in tutto il mondo, ci sono state preoccupazioni sull'uso dei SOA a causa di problemi di qualità. Tuttavia, negli ultimi dieci anni, i progressi tecnologici combinati con controlli più severi hanno reso questi ingredienti eccellenti fonti nutrizionali a basso impatto.
Le vecchie opinioni sui SOA non sono più giustificate. Per avere un sistema alimentare veramente sostenibile, dobbiamo cambiare la nostra mentalità sugli scarti. Poiché una risorsa come i SOA, che possono essere reinseriti in sicurezza nel sistema alimentare attraverso i prodotti ittici, non dovrebbe essere sprecata.
Prodotti circolari migliorati
L'acquacoltura ha bisogno di una fornitura resiliente di materie prime per soddisfare la domanda, mentre il settore continua a crescere in tutto il mondo. A BioMar piace lavorare a stretto contatto con fornitori responsabili, che pongono una strategia di sostenibilità al centro della loro attività. Abbiamo collaborato con il produttore di SOA, Kaura Coproducts, per sostenere il nostro percorso congiunto volto a ridurre l'impronta di carbonio, promuovendo al contempo l'uso di ingredienti circolari.
Kaura è un'azienda spagnola specializzata nell'uso efficiente delle risorse provenienti da sottoprodotti di origine animale. Collabora con BioMar dal 2022 e ha scelto il Cile come primo punto di ingresso per i suoi prodotti nel mercato sudamericano. Adottando un approccio circolare applicato, elabora in modo sicuro le materie prime dei sottoprodotti per restituire nutrienti preziosi al sistema alimentare.
Il processo di Kaura garantisce che i sottoprodotti, che altrimenti finirebbero in discarica come scarti, vengano recuperati e possano essere utilizzati come una preziosa fonte di nutrienti per i mangimi per acquacoltura. Si tratta di un uso circolare positivo delle risorse a beneficio delle imprese, della società e dell'ambiente.
Kaura è fermamente impegnata a migliorare le proprie prestazioni ESG. Sta lavorando verso la piena tracciabilità delle emissioni di gas serra (GHG) dall'origine alla fine, cercando al contempo un risparmio di efficienza attraverso il risparmio energetico. Ha inoltre installato nei propri impianti di produzione pannelli fotovoltaici e sistemi di recupero dell'acqua.
Nel 2023, ha ottenuto, per la seconda volta, la certificazione secondo lo standard Forética SGE 21, il sistema di certificazione che ha verificato il suo sistema di gestione etico e socialmente responsabile.
Sebbene l’attenzione principale di Kaura Coproduct sia sul riutilizzo totale delle risorse, come azienda responsabile sta assumendo una visione più ampia della sostenibilità. Costituisce un esempio di partner che condivide la nostra direzione verso la riduzione dell’impronta di carbonio e il raggiungimento di un uso più circolare delle risorse nei mangimi per acquacoltura.
Read the full story and read more about BioMar's sustainability initiatives in our 2023 Sustainability Report.
