Kyllingmel
Hva er kyllingmel?
Kyllingmel er et biprodukt fra fjørfeindustrien, laget av renskårne restråstoff etter slakting, ikke hele kyllinger. Dette omfatter kjøttrester, skinn, bein og annet materiale som ikke brukes til humant konsum. Dette varmebehandles og tørkes til et konsentrert pulver.
Fig. 1: Produksjon av kyllingmel
Kyllingmel inngår i kategoriene:
PAP (Processed Animal Proteins) – varmebehandlede, prosesserte animalske proteiner
Eks. Fiskemel, insektsmel og LAPs
LAP (Land Animal Proteins) – proteiner fra landdyr
Eks. Storfe, svin og fjørfe
Disse kategoriene gjør råvaren tydelig definert og godt regulert i akvakultur.
Hva kjennetegner kyllingmel?
Proteinrikt og svært fordøyelig
Gunstig aminosyreprofil for laks og ørret
Stabil og tilgjengelig råvare i Europa
Bredt dokumentert gjennom småskala-, mellomskala- og fullskala‑forsøk