Τα ζωικά υποπροϊόντα (LAP) όπως τα φτερά και τα οστά αποτελούν εξαιρετικές πηγές πολύτιμων θρεπτικών στοιχείων. Ωστόσο, δεν μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από τον άνθρωπο, αλλά είναι ιδανικά για τις διατροφικές ανάγκες πολλών εκτρεφόμενων ειδών υδατοκαλλιέργειας. Αξιοποιώντας τα στις ιχθυοτροφές μπορούμε να επιστρέψουμε αυτά τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στο σύστημα τροφίμων μας.
Σε ορισμένες αγορές ανά τον κόσμο, εκφράστηκαν προβληματισμοί σχετικά με τη χρήση των LAP λόγω ζητημάτων ποιότητας. Ωστόσο, οι τεχνολογικές εξελίξεις σε συνδυασμό με τους αυστηρότερους ελέγχους την τελευταία δεκαετία έχουν καταστήσει αυτά τα υποπροϊόντα ένα εξαιρετικό κυκλικό συστατικό χαμηλού αντίκτυπου.
Οι παλαιότερες απόψεις σχετικά με τα LAP δεν ευσταθούν πλέον. Για να αποκτήσουμε ένα πραγματικά βιώσιμο σύστημα τροφίμων πρέπει να αλλάξουμε νοοτροπία για τα υπολέιμματα. Δεν πρέπει να γίνεται σπατάλη ενός πόρου, όπως των LAP, που μπορεί να επιστραφεί με ασφάλεια στο σύστημα τροφίμων μέσω των θαλάσσιων τροφών.
Αναβάθμιση κυκλικών προϊόντων
Η υδατοκαλλιέργεια χρειάζεται ένα ολοκληρωμένο εφοδιασμό πρώτων υλών προκειμένου να καλύψει τη ζήτηση καθώς ο κλάδος συνεχίζει να αναπτύσσεται σε ολόκληρο τον κόσμο. Η BioMar επιδιώκει τη στενή συνεργασία με υπεύθυνους προμηθευτές όπου η βιωσιμότητα αποτελεί κύρια προτεραιότητα της επιχειρηματικής τους δραστηριότητας. Συνεργαστήκαμε με τον παραγωγό LAP Kaura Coproducts για να υποστηρίξουμε το κοινό μας ταξίδι για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα, προωθώντας παράλληλα τη χρήση κυκλικών συστατικών.
Η Kaura είναι μια ισπανική εταιρεία που ειδικεύεται στην αποδοτική αξιοποίηση πόρων από ζωικά υποπροϊόντα. Συνεργάζεται με τη BioMar από το 2022 και επέλεξε τη Χιλή ως το πρώτο σημείο εισόδου για τα προϊόντα της στην αγορά της Νότιας Αμερικής. Υιοθετώντας μια εφαρμοσμένη κυκλική προσέγγιση επεξεργάζεται με ασφάλεια τις πρώτες ύλες υποπροϊόντων για να επιστρέψει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στο σύστημα τροφίμων.
Η διαδικασία της Kaura διασφαλίζει ότι τα υποπροϊόντα που διαφορετικά θα κατέληγαν στους χώρους υγειονομικής ταφής ως απόβλητα, συλλέγονται και αξιοποιούνται ως πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών για τις ιχθυοτροφές. Πρόκειται για μια θετική κυκλική χρήση πόρων που ωφελεί τις επιχειρήσεις, την κοινωνία και το περιβάλλον.
Η Kaura έχει αναλάβει μια σταθερή δέσμευση για τη βελτίωση της απόδοσής της σε σχέση με τις περιβαλλοντικές και κοινωνικές αξίες, καθώς και τις αξίες διακυβέρνησης (ESG). Εργάζεται για την πλήρη ιχνηλασιμότητα των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου (GHG) από την αρχή μέχρι το τέλος, ενώ επιδιώκει αύξηση της αποδοτικότητας μέσω της εξοικονόμησης ενέργειας (ESG). Επίσης, έχει εγκαταστήσει φωτοβολταϊκά πάνελ και συστήματα ανάκτησης νερού στις εγκαταστάσεις παραγωγής της.
Το 2023 πιστοποιήθηκε για δεύτερη φορά σύμφωνα με το πρότυπο Forética SGE 21, ένα σύστημα πιστοποίησης που επαληθεύει το ηθικό και κοινωνικά υπεύθυνο σύστημα διαχείρισής της.
Αν και η κύρια εστίαση της Kaura Coproduct είναι η συνολική επαναχρησιμοποίηση των πόρων, ως υπεύθυνη εταιρεία έχει υιοθετήσει μια ευρύτερη προσέγγιση στην αειφορία. Αποτελεί παράδειγμα συνεργάτη που μοιράζεται την προσέγγισή μας για τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα και την επίτευξη πιο κυκλικής χρήσης των πόρων στις ιχθυοτροφές.
Read the full story and read more about BioMar's sustainability initiatives in our 2023 Sustainability Report.
